POMMARD PREMIER CRU LES FREMIERS
Pinot noir - 1,65 ha
Au XIVème siècle, Les Fremiers étaient la propriété de l’abbaye de Maizière. Ce lieu-dit doit son nom à « Fremyer » qui en vieux français signifie ferme, solide et décrit parfaitement le caractère du vin qu’il produit.
LOCALISATION
Dans la première partie du coteau au sud de Pommard, à la limite de Volnay.
ALTITUDE
265 mètres
SOL
Argilo-calcaire
DÉGUSTATION
GARDE
5 à 20 ans
ÂGE MOYEN DES VIGNES
43 ans
ACCORDS METS ET VINS
Viandes rouges (pavés de boeufs ou côtes de boeufs grillées), gibiers, fromages (Epoisses, Brillat-Savarin aux truffes), chocolat noir
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Date d’apogée :
2029 – 2044
Conseil donné à titre indicatif, pour un stockage optimal sans variation brusque de température.
