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Coffret “Prêt à Déguster” – 3 bouteilles

74,60 72,00 ttc

Vous trouverez dans ce coffret 3 bouteilles de vin :

1 Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rouge 2018
1 Sait-Romain blanc “Le Clos du Château” 2018, Monopole
1 Pommard 1er Cru “Les Fremiers” 2013

 

Disponibilité : En stock

Catégorie : Étiquettes : ,

Ce coffret contient 3 bouteilles (75cl) de vin :

1 Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rouge 2018

Minéral et aérien, en bouche les tanins sont souples avec une finale fruitée. Les Hautes-Côtes de Beaune sont des vins friands et charmeurs par leur spontanéité et leur franchise.

Accords mets et vin : parfait avec une cuisine équilibrée, ni trop épicée, ni trop lourde. Il s’associe avec beaucoup de viandes rôties comme un filet de veau par exemple. Par son harmonie charmeuse et spontanée, il s’accorde avec les mets simples tels le filet mignon de porc, le veau, accompagnés de petits légumes ou de gratins. Fromages à saveur douce : Camembert, Brillat-savarin, Cîteaux et Comté.

Il est conseillé d’ouvrir la bouteille 2 à 4 heures avant le repas et de servir le vin à une température située entre 14 et 16 °C.
Idéalement, un minium de 3 ans de garde est préférable. Il peut se conserver jusqu’à 6 ans.

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1 Saint-Romain “Le Clos du Château” 2018, Monopole du Domaine

Ce vin subtil, présente une belle minéralité qui lui apporte une agréable fraîcheur. Fruité en bouche, gras, long et tendre, il est joliment équilibré dans une harmonieuse finesse.

Accords mets et vin : accompagne à merveille les poissons à la chair délicate, poêlés ou cuits à la vapeur, les coquilles saint Jacques, carpaccio de thon ou de saumon, œufs brouillés à la truffe. Il est également idéal sur les persillades (escargots de Bourgogne, cuisses de grenouille, jambon persillé). Enfin, il est le compagnon parfait pour les plats de viandes blanches, quenelles de poisson…
Un dernier accord original et séducteur : le Saint Romain blanc se marie très bien avec du chèvre chaud, du chèvre sec ou encore du bleu.

Il sera servi en apéritif ou pour la dégustation entre 11 et 12°C et en accompagnement de mets entre 12 et 14°C . A boire dès maintenant, s’épanouit à partir de 3 ans mais peut vieillir jusqu’à 6 ou 7 ans.

                                                                                                                                                                                                                            En savoir plus…

1 Pommard 1er Cru “Les Fremiers” 2013

Ce vin est caractérisé par son attaque assez ferme et solide qui tapisse la bouche. Il est doté de tanins fins enveloppés de jolis fruits. Le tout s’épanouit dans une belle amplitude qui rend la finale particulièrement persistante.

Accords mets et vin : idéal avec un pavé de bœuf ou une côte de bœuf grillée, accompagnés d’une bonne sauce au poivre. L’agneau ou les volailles en civet, le chevreuil grand veneur, la charcuterie de montagne, les gibiers à poils et à plumes braisés ou rôtis… Les fromages tels que l’Époisses, Cîteaux, Langres, le Soumaintrain, Amour-de-nuits, Livarot, Pont-l’évêque. Sans oublier les desserts à base de chocolat noir.

Il est conseillé d’ouvrir la bouteille 2 à 4 heures avant le repas et servir le vin à une température de 15-17 °C.
Un minimum de 6 ans de vieillissement en bouteille est conseillé, sachant que l’apogée de ce vin est généralement entre 8 et 12 ans, voire même plus certaines années.

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Les bouteilles sont conditionnées par 3 dans un emballage carton.