Bourgogne Côte d’Or Pinot Noir 2017
Un nez profond, proposant un joli bouquet de fruits mûrs (cerise, groseille). On retrouve ce même côté fruité élancé et frais en bouche. Un vin vif et percutant avec une finale assez tannique. Cette parcelle de Bourgogne Côte d’Or Pinot Noir se trouve à 50m de l’appellation Pommard Village, c’est pourquoi sa structure a un très bel équilibre. Le millésime 2017 de ce vin est prêt à être dégusté !
Accords mets et vin : s’associe très bien avec des viandes délicates telles que les volailles, le veau rôti ou le pot-au-feu et les tourtes à la viande. Les fromages tels que le comté et l’époisses se marient également très bien.
Il est conseillé d’ouvrir la bouteille 2 à 4 heures avant le repas, et de servir le vin à une température de 15-17°C.
