Beaune 1er Cru blanc « Les Chouacheux » 2019
Nez associant vanille, amande, tilleul, fruits blancs à noyau. Sa bouche suave, son élevage noble annoncent une matière ample caressante et un fruit velouté. Ce Beaune 1er Cru blanc a un très bel équilibre, délicat et fin avec une belle longueur.
Accords mets et vin : s’associe très bien avec des volailles et veau en sauce crémée, poulet tikka massala, les tajines aux poissons, et les poissons de mers grillés. Plus âgé et donc plus gras, il saura accompagner les fromages comme le cîteaux, le comté et certains chèvres.
Il sera servi pour la dégustation entre 11 et 12°C ou en accompagnement de mets entre 12 et 14°C.
